Подскажите, нет ли у вас типовых обработок для свертки базы? Результат работы - документ ввода остатков, который будет переноситься в пустую БД.

kofeinik, Добрый день !
Типовых обработок нет - не было желающих. делать это самостоятельно.
Обратитесь в тех.поддержку за денежку малую сделают все что угодно с ваше базой

А если так (бесплатная инструкция)

1. Сделали резервную копию
2. см. свой релиз программы - если нужно обновляем до актуального релиза
3 Создаем документ Инвентаризация - заполнить по остаткам и ценам на пример на 12.09.23
дальше два варианта
- удалить все не нужное - Групповая обработка документов и справочников - Удаление помеченных объектов
или
- перенести с помощью универсальной обработки "Выгрузка и обмен данными"
выбрали нашу Инвентаризацию , справочники Продавцы. Организация, выгрузили в файл
в новой чистой базе - загрузили из файла.
Все !

свернуть это маленько не то.
я могу сделать срез базы.

Я правильно понял, что достаточно обойтись только одним документом "инвентаризация" - все нужные движения в новой базе появятся после его переноса и проведения в новой БД?

Ну как сказать. В новую базу этот документ залить можно, только товаров то нет.
Контрагентов нет,складов нетя касс нет, продавцов нет.

Trioka пишет:
это не так

если стоят галочки "При необходимости"
тогда выгрузиться и загрузиться все ССЫЛОЧНЫЕ объекты

т.е Товары - Номенклатура и все ее реквизиты - ед. измерения, цвет и.т.д

Контрагенты, Склады - нужно отметить галочками для выгрузки

Не палите контору!
Восстанавливать то сложнее, чем самому сделать.