Доброго дня.
Вопрос такой: есть ли варианты установки фиксированной цены продажи для конкретных товаров для конкретной ДК?
то есть, договариваюсь с клиентом , что вот товар Вискас 2кг по его ДК я ему буду продавать за 70р. , в то время как в продаже он по 100р., но другой товар на общих основаниях.

нет , таких вариантов нет.
1000 клиентов, 10000 тысяч номенклатурных позиций, 100 скидок, наценок, акций
вы сами первый запутаетесь
не разумно это

Вот интересно с Вашей стороны пользователя, как вы себе представляли данный процесс ?

В карточке ДК - добавляем Номенклатуру и указывает - 30 от цены
или в карточке Номенклатуры - указываем ДК и - 30 от цены

интересно , было бы порассуждать

Мне кажется более реальным первый вариант.
В карточке ДК указываем номенклатуру и конкретную цену для продажи по данной ДК(либо вариант : фиксированная/либо % от какой либо цены). Очень желательно хоть какую-то проверку при продаже для того чтобы не продать в убыток. Например, цена в момент продажи не должна быть меньше учетной+(ну пусть 10%)

Учет этих карточек.... Варианты, я думаю, такие: либо обработка, которая выводит список ДК с непустым списком номеклатуры.
Либо, при добавлении номеклатуры в список ДК у нее меняется статус на, например , "Персональная" и их можно сгруппировать или вызвать отбором.

Шалабашка стоит 100 руб.

в карточке вы указали -30
т.е. она должна стоить 70 руб.

но карточка еще и СКИДОЧНАЯ 10%
с ними чего делать ?

Не, цена на указанный в карточке ДК товар - окончательная и жесткая, больше никакие скидки для этого товара не применяются.

....*для этого товара при предъявлении этой ДК

Готово