Предлагаю в форме документа сделать предустановки по выбору кассы выплаты.
При установке чекбокса "[v] без кассы" , по умолчанию подставляется касса ранее выбранная из списка(т.к. логично что безнал из ккм мы не достанем, а оплачиваем либо со счета либо из сейфа))
При снятом чекбоксе "[ ] без кассы" , по умолчанию подставляется касса узла на который оформлен документ основание(т.к. логично, что налом товар оплачивает, чаще всего, магазин в который он поставляется)
Думаю, это можно было бы сделать настройками как в Прыг-Скок или буфер обмена