В MAGAZKA есть документы Списание товара и Оприходование товара
но, для Инвентаризации они не понадобятся
Чтобы списать недостачу или оприходовать излишки - достаточно провести документ Интвентаризация
на примере :
Учетные данные
до инвентаризации
Новый документ Инвентаризация - Помощник - Заполнить по отбору
отбор - склад и группа товара (Родитель) = Игрушки
заполняем колонку ФАКТ - в ручную или сканирование товара
Можно распечатать СЛИЧИТЕЛЬНУЮ ВЕДОМОСТЬ
Учетные данные
после инвентаризации
с возможностью просмотра истории движения товара
приход 10, списано по инвентаризации 1 остаток 9