Спасибо хороший вопрос .
Сводного отчета по моему нет - никто не спрашивал
Пока можете вот так настроить отчет "О продажах"
1. Вариант - формировать по очереди: товар , услуга
2. Вариант (скопировать таблицу - в одной товар, в другой услуга)
добавлю в СВОДНЫЙ ОТЧЕТ в 267 релизе