Правильнее было бы -
- "Ввод остатков"
а потом провести "Инвентаризацию" (сохранилась бы история)
но, если нужно "быстро и сразу" - то можно только "Инвентаризацию"
открыли документ - сканируем товар. Проводим документ
* MAGAZKA - лучшая программа для розничного магазина (с) *