В общем делаю так:
Документы-> Чек -> Добавить новый товар из Справочника (корзинка) ->
Дальше идут столбцы: КОД / Артикул / Наименование / Цена

Но мне еще нужно видеть остаток товара на складе, выбираю "Настройка списка"-> Ставлю галочку "Остаток"-> Применить - > ОК
Столбец "Остаток "добавляется, но стоит мне закрыть этот Справочник (либо на крестик, либо выбрать товар в корзину и провести продажу), последующее открытие списка номенклатуры снова становиться без Столбца "ОСТАТОК".

Что нужно сделать, что б его не приходилось постоянно добавлять?

Попробуйте - просто поставить галочку "Показывать остатки"

Спасибо. Работает. Можно прикрыть тему )