Принцип простой и подойдет практически для любых отчетов
Нужно понимать принцип настройки
Есть период - День, Неделя, Месяц,Год и.т.д
но в каждом ДНЕ (Смена) есть документ
документ - содержит табличную часть Товары
Товар имеет цену продажи
т.е выборка
Период
Документ
Товар
нам нужно отобрать (ФИЛЬТ) только те документы у которых признак - ЧЕК ПРОБИТ НА ККМ
На пример : есть два документа
Отчет "О продажах товара" по умолчанию
настройки - Отчет - Отбор - у ДОК (раскрываем и в самом низу есть реквизит "ЧЕК ПРОБИТ НА ККМ"
добавляем в обор и устанавливаем значение ДА
Результат
для продвинутых
Настройки - Таблица - скопировать
у нас теперь две таблицы
в одной отбор ДА в другой НЕТ
в итоге общий результат