Если ли возможность - разбить чек на несколько частей
например НУЖНЫЙ товар пробить по кассе, а ОСТАЛЬНОЙ товар - товарным чеком оформить ?

Справочник - Склады - ставим галочку - Разрешена продажа акцизного товара

Тогда в карточке товара - появится флажок "Акцизный товар"

в правах пользователя - можно поставить флаг "Печать акцизного чека"

При добавлении "акцизного товара" в Чек он будет выделен цветом

результат - чек по кассе и товарный чек


также у чека содержащий "Акцизный" товар
измениться меню Печати (можно свою внешнюю форму добавить)

Да, спасибо за развернутый ответ, но я "споткнулся" на последнем пункте.
1. у меня не предлагается выбора печатать весь товар или только акцизный.
2. При печати Товарного чека =Акциз и Печать из меню печатная форма подменяется на заданную внешнюю, но печатается ВЕСЬ товар.
3. А вот при "пробитии" чека Товарный чек НЕ подменяется на заданную внешнюю, но в нем только Акцизный товар.

а если не подменять макет на внешнюю - печатается правильно ?

Да, и тогда появляется меню выбора.

Вернемся к началу.
Можно что сделать с Акцизным товарным чеком, чтоб печаталась внешняя печатная форма только с Акцизным товаром?

Принято . Посмотрю настройки и отвечу