Как продать товар прошедшей датой? Завожу склад сначала года, и вот у меня продажи теперь тоже ведь с начала года, а в Чек (Розничная продажа) там нет выбора дат, там только текущим днем.

И ещё - а как сделать прайс? Или пока нет такого?

Согласен. Может иногда пригодиться такая функция.
В релизе 7.0.015 доступно
В справочнике "Полномочия пользователя" поставить галочку - "Чеки прошедшей датой" - Сохранить.
Теперь в документе "Чек" по кнопке МЕНЮ - можно ввести нужную дату и документ будет проведет любым числом.