1. Это делается очень просто, но необходим определенный навык.
в MAGAZKA 20 динамично настраивающихся аналитик - и кое где (они отображаются как Тип1, Тип2,....Тип20)
нам нужно узнать соответсвие (к этому быстро привыкните)
открываем карточку товара (любого) вкладка Аналитика
нажимаем на кнопку "Настройка"
и запоминаем нужные нам настройки
т.е Марка товара - это код 4 (значить Номенклатура.Тип4
теперь открываем практически любой отчет - Настройки - отбор...
и добавляем нужный нам отбор (фильтр)
формируем и радуемся результату.
по второму вопросу отвечу чуть позже (там сложнее) так как документ прихода это не реквизит товара.