Добрый день. У нас металлобаза и при ней магазин. Сейчас работаем в УНФ, продаем как целые листы металла так и куски.
1. В УНФ не нравится то, что по всем отчетам и остаткам куски складываются в целые листы. Например на складе лежит 3 половинки, а показывает что на складе 1,5 листа. Как у вас реализован этот механизм?

Мало информации :

А к чем у вас учитывается металл ? не в кусках же ?
площадь, погонный метр, лист ?
цена за ?
Металл режете ?

теоритически
Создать карточку товара : Железный лист
и добавить характеристики где характеристики - площадь листа и размеры
добавить обработку - для работы и подсчета общего количества.
Удобно смотреть наличие кусков , количество, цена , стоимость и т.д.

2. Как реализован обмен с бухгалтерией?
а как вам нужно ?