два основных вопроса как учитывать упаковку и чтобы она "не фигурировала" в отчетах
Создадим ГРУППУ ТОВАРА "УПАКОВКА"
добавим нашу упаковку
сделаем поступление товара - появится и цена и количество
перейдем к основному товару
в карточке - УПАКОВКА - добавим нашу возможную упаковку
(можно добавлять несколько разных вариантов на выбор)
теперь если товара ОСНОВАНИЕ (сумку) добавить в чек
в низу появится дополнительная табличку с РЕКОМЕНДУЕМОЙ УПАКОВКОЙ
ее можно добавлять в основную таблицу - и тогда она спишется с учета
или игнорировать если покупатель отказался
и ответ на ВТОРОЙ вопрос
в настройках отчетах поставить ОБТОР - где Номенклатура.РОДИТЕЛЬ
не равно "УПАКОВКА"
Вот и все решение и КОНТРОЛЬ и ВЫБОР и НЕ ФИГУРИРУЮТ