"Вы не можете продать товар по этому сертификату" - это в корне не правильно сформулирована фраза.
Подарочный сертификат - это по сути АВАНС за будущую покупку (еще ее называют отложенной покупкой)
простыми словами покупатель отдал вам деньги, а вы дали ему гарантию , что обязуетесь "принять оплату" подарочным сертификатом.
Вопрос : А вот небыло бы у вас MAGAZKA, как вы бы действовали на ОБЫЧНОМ КАССОВОМ АППАРАТЕ , опишите ваш порядок действий ?
и у вас будет ответ на ваш вопрос.
Открыли чек - добавили товар - итого на 1200 руб. Покупатель у меня есть Подарочный сертификат "старого образца" смотрим номинал = 500 руб.
В комментарий пишем - оплачено подарочным сертификатом .Делаем скидку на документ - 500 руб. Забираем подарочный сертификат у клиента.
Все. В кассе у вас 700 руб. и погашенный подарочный сертификат на 500 руб.