Возможно ли сделать обработку которая добавит в поле для аналитики товара Поставщика товара (Контрагента) на основании приходных накладных ? Если товар приходил от нескольких поставщиков, тогда указать их через запятую. Было бы очень удобно когда делаешь заказ у поставщика, видишь весь каталог его продукции по отбору. Можно занести и вручную, но зачем если уже все данные есть.

сделать можно - не вопрос.
Поподробнее конечную цель опишите
куда добавить в карточку товара - в любую из Аналитик

Конечная цель, чтобы например при заказе товара вывести список по ассортименту поставщика, или например сделать отчет по продажам его товара. Можно в поле для аналитики, просто если возможно чтобы это происходило сразу, например провел накладную, и в поле для аналитики сразу добавился поставщик.

"поле для аналитики " это что ?

Oleg329 - ну у вас есть "картинка в голове" вы представляете .что и как должно быть - для вас это естественно
а мне рассказываете только часть мозаики - попробуй догадайся сам )))
Попробуем

С Технической стороны это не обязательно должно быть поле для аналитики, просто у каждого товара должно быть значение "Поставщик" которое автоматически заполняется на основании данных из приходной накладной - из поля "Контрагент", а куда эти данные заносить это уже вам лучше знать.